Il
colore è giallo dorato.
Al naso è intenso, ampio con sentori di frutta secca,
uva passita, burro fuso.
In bocca è dolce, caldo, morbido con buona freschezza
e sapidità.
La zona di produzione sono i vigneti più vecchi dell’azienda
situati nella zona storica del Soave Classico DOC, tutti in
collina, in località Castelcerino.
Le uve utilizzate sono di sola garganega, raccolta a fine
Settembre e lasciata appassire fino a Marzo dell’anno
successivo. |
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